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伊春食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)及配置

發(fā)布時(shí)間:2023-07-13 21:42:31 人氣:4078

食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)及配置

主要內(nèi)容如下:(1)辦公室是食品企業(yè)實(shí)驗(yàn)室人員開展原始記錄等各種工作的場(chǎng)所,與非實(shí)驗(yàn)室人員有更多的溝通。實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃無菌試驗(yàn)室-潔凈實(shí)驗(yàn)室-生物安全實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)方案包括:建筑布局和裝修、空氣調(diào)節(jié)、給排水、氣體供應(yīng)、電氣設(shè)計(jì)、集中控制、安防、施工工藝、檢測(cè)、培訓(xùn)等多方面內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)室凈化確保手術(shù)臺(tái)潔凈度達(dá)標(biāo),一般多采用垂直層流式效果較好 層流手術(shù)室是一個(gè)"正壓"環(huán)境,其空氣壓力根據(jù)其不同區(qū)域(如手術(shù)間、無菌準(zhǔn)備間、刷手間、麻醉間和周圍干凈區(qū)域等)潔凈度不同要求而不同。實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)裝修、無菌試驗(yàn)室、生物安全實(shí)驗(yàn)室必須保證人身安全、環(huán)境安全、廢棄物安全和樣本安全,能長(zhǎng)期而安全地運(yùn)行,同時(shí)還為需要實(shí)驗(yàn)室工作人員提供一個(gè)舒適、而良好的工作環(huán)境。因此,它應(yīng)該位于整個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)室的最外層,只有簡(jiǎn)單的設(shè)施,如桌子、椅子等。

(2)細(xì)菌檢查手術(shù)室(常規(guī)手術(shù))是細(xì)菌培養(yǎng)和檢查的主要手術(shù)室,主要設(shè)施是實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。試驗(yàn)臺(tái)要求:試驗(yàn)臺(tái)面積一般不小于2.4x 1.3m,試驗(yàn)臺(tái)位置應(yīng)在實(shí)驗(yàn)室中心,光線充足,也可作為邊桌使用。試驗(yàn)臺(tái)兩側(cè)安裝小盆和水龍頭;試驗(yàn)臺(tái)中間安裝試劑架,機(jī)架上安裝熒光燈和插座;試驗(yàn)臺(tái)材料應(yīng)耐熱、耐酸堿。

(3)無菌室通過空氣凈化和空間消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供了相對(duì)無菌的工作環(huán)境。為了滿足無菌房的無菌要求,無菌室應(yīng)符合下列布局:從走廊中避開入口,設(shè)置在細(xì)菌檢驗(yàn)操作間,從操作間分離出兩個(gè)緩沖器,無菌房和緩沖間配備紫外線燈,每3m2安裝30W紫外線燈,無菌房配有實(shí)驗(yàn)臺(tái),所述紫外線燈從所述測(cè)試臺(tái)上小于1.5m,所述消毒腔與所述操作間設(shè)置有雙窗口,形成小通道。

(4)培養(yǎng)基生產(chǎn)室培養(yǎng)室是制備和制備培養(yǎng)基和微生物培養(yǎng)試劑的場(chǎng)所。主要設(shè)備應(yīng)為邊桌和藥柜。應(yīng)在側(cè)面放置電爐,以滿足熔化沸騰介質(zhì)的要求;側(cè)面材料應(yīng)耐高溫,耐酸堿;藥柜應(yīng)存放在一些通用的藥品和試劑中;應(yīng)單獨(dú)提供危險(xiǎn),易腐爛,易燃,有毒和有害的藥物。商店;在桌子旁邊平衡要求藥物。

(五)清洗消毒間用于食品企業(yè)試驗(yàn)人員對(duì)未使用過的玻璃器皿、培養(yǎng)基和污物進(jìn)行消毒、沖洗,面積大于10平方米。為滿足清洗消毒的功能,清洗消毒間應(yīng)設(shè)置:1-2個(gè)水網(wǎng)暢通的清洗池;放置清洗器具的容器柜或試驗(yàn)臺(tái);高壓消毒鍋,電源滿足電氣要求。OAD;室內(nèi)通風(fēng)設(shè)備(通風(fēng)柜)或通風(fēng)機(jī);有條件的設(shè)備也可以在房間內(nèi)。配有蒸餾器,用于日常檢查。

(6)理化分析室是理化分析的主要手術(shù)室。實(shí)驗(yàn)平臺(tái)與細(xì)菌手術(shù)室相同,設(shè)置通風(fēng)柜,滿足加熱、消化、干燥、燃燒、化學(xué)處理的需要。

(7)儀器室無條件時(shí),可與常規(guī)微生物實(shí)驗(yàn)室合并放置小型儀器進(jìn)行顯微鏡、電子天平和理化分析。要求清潔、干燥、防潮、防蟲、耐光,儀表架牢固可靠。對(duì)于小型食品企業(yè)實(shí)驗(yàn)室,如果沒有更多的房間可供區(qū)分,則應(yīng)規(guī)劃房間分隔,以確保實(shí)驗(yàn)室的不同工作區(qū)(潔凈區(qū)和一般操作區(qū))之間有一定的區(qū)別。因此,至少應(yīng)保證四個(gè)房間或四個(gè)隔墻。

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